Echange Erasmus en Italie

En avril 2026, j’ai participé à un échange Erasmus en Italie, au sein de l’Alba Accademia Alberghiera.

Aux côtés de mon chef, j’ai eu la chance d’animer quelques ateliers autour de la viennoiserie. Nous avons partagé notre savoir-faire pâtissier avec les élèves italiens, qui ont à leur tour initié nos apprentis cuisiniers aux spécialités du Piémont.

Ce séjour a aussi été l’occasion de découvrir les produits du terroir piémontais, de visiter une entreprise spécialisée dans les machines destinées au travail du chocolat, et de faire de très belles rencontres.

Une expérience inspirante, aussi bien sur le plan professionnel qu’humain.
Merci à toutes les personnes impliquées pour leur accueil et leur bienveillance.